相簿列表 » 中餐乙級術科

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五柳蘆魚
五柳蘆魚
將五種配料切成粗絲 青椒過油備用
蘆魚處理與松鼠魚相同 油炸熟擺盤時儘量集中可見魚肉片
爆香炒料加醬汁(烏醋5大匙糖3大匙鹽少許醬油1小匙水半杯)勾芡(濃)亮油點香淋汁液於魚身再將青椒擺上
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